Делаются они из круглых кусочков разноцветной ткани, нанизанных на нить. Детали куклы разделяются небольшими бусинками, чтобы потом можно было прикрепить к ним голову и разные мелочи: сумочку, веточку ели, маленькую свечку и т.д.Чтобы получилась юбка, нужно взять кружочки ткани разного размера и нанизывать от большого к меньшему.Головку можно сделать из маленького мячика или шарика, обернутого ватой и старым капроновым чулком нужного цвета (наверняка в хозяйстве найдется).

Из помпонов можно сделать забавных человечков, животных, снеговиков, просто шары.

Можно вышить на канве или полотне любые новогодние мотивы (например, такие) и повесить их на елку. Мотивы желательно использовать небольшие, чтобы можно было вышить быстро и много, если вдруг вам захочется украсить елку только ими.
Как же пристроить вышивку на елку? Этот вопрос как-то обсуждался в конференции fido7.mistress.rukodelie. Вот несколько вариантов.

Из ниток, намотанных с клеем на воздушный шарик, можно делать ажурные елочные шары. Описание техники и варианты изделий можно найти здесь.

Из соленого теста можно делать целые картины, но нас пока интересуют игрушки. Тесто делают из муки, соли (1:1) и воды. Воды добавьте столько, чтобы тесто получилось крутым и не липло к рукам. Кусочки теста можно окрасить в разные цвета, добавив концентрированый раствор красителя. Лучше всего использовать светостойкие акварельные краски, растворенные в малом количестве воды. Подойдет и гуашь.