Полтора стакана яблочного сока разводим половиной стакана воды, кладем цедру лимона или апельсина, ставим на огонь и кипятим 2-3 минуты. Затем процеживаем и вливаем стакан белого сухого вина. Если напиток при этом успел остыть – подогреваем снова, подаем горячим.
Варим сахарный сироп из 3/4 стакана сахарного песка на четверть стакана воды. Кладем в него лимонную цедру, корицу, гвоздику и мускатный орех. Хорошо перемешиваем, разводим красным сухим вином (0,5 л). Ставим на огонь, доводим до кипения. Процеживаем. При подаче на стол кладем в каждый бокал ломтик мандарина, нарезанный поперек.
На литр красного столового вина берем половину стакана сахарного песка, цедру, корицу, гвоздику и мускатный орех. Ставим на огонь, доводим до кипения, процеживаем. Только после этого вливаем в напиток половину стакана коньяка. Разливаем в чашки или кружки, бокалы, положив в каждый по ломтику лимона или апельсина.
Смешиваем красное и белое сухое вино в пропорции 2:1, вливаем любую крепкую плодовую настойку (еще вдвое меньше, чем белого вина), кладем цедру лимона, гвоздику, корицу, сахар – по вкусу. Нагреваем до кипения, процеживаем, подаем горячим.