Ванильный
Кипятим сухое белое вино с ванилином или ванильным порошком. Желтки растираем с сахаром и медленно, осторожно вливаем в них горячее вино. Разливаем в бокалы, положив в каждый ломтик лимона с кожурой. На стакан вина – 2 желтка, 3 столовые ложки сахарного песка, полпачки ванилина.