Выход: 12 – 14 штук. Ингредиенты: сливочное масло для смазки, 25 г муки + для посыпки, 2 яичных белка, 15 г сахарной пудры, 25 г кукурузной муки, несколько капель ванильной ессенции, 1 ч. ложка растительного масла (лучше орехового).
Нагрейте духовку до 180 градусов С. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой 2 противня. С помощью круглой выемки для теста отметьте на них кружочки размером 4 х 9 см. Слегка взбейте яичные белки. Смешайте с сахаром, кукурузной и обычной мукой. Добавьте ванильную эссенцию и растительное масло. На каждый кружочек положите по 2 ч. ложки смеси и накройте тонким слоем бумаги. Выпекайте печенье 8 – 10 мин. до золотистого цвета. Доставайте лепешки по одной и на каждую положите пожелание, написанное на тонкой полоске бумаги. Сложите кружочки пополам, а затем согните их в виде полумесяца. То же самое проделайте с оставшимися бисквитами. Если они затвердели, снова поставьте их в духовку. Остудите на проволочной решетке и подавайте. Для большей солидности пожелания можно напечатать на отдельном листе бумаги, а затем разрезать его на тонкие полоски.