Для теста: 150 г муки, 150 г сахарного песку, 6 яиц. Крем: 289 г сливочного масла, 3 желтка, 170 г сгущенного молока, 80 г халвы, 2 чайные ложки сахарной пудры, ванилин.
Взбить венчиком яйца и сахарный песок в пышную однородную массу – вся масса должна увеличиться в 2-3 раза. Потом всыпьте тонкой струйкой муку и быстро перемешайте. На противень положите тонкую промасленную бумагу и выпейте тесто по всему листу равномерно и тонким слоем. Выпекайте в духовке при температуре 200 – 220 градусов. Готовый бисквит остудите, а затем снимите бумагу. Пока бисквит печется, приготовьте крем: разомните сливочное масло, взбейте его, положите туда натертую халву, сгущенное молоко, желтки, сахарную пудру, ваниль и взбивайте до однородной пышной массы. Готовый бисквит ровно обрежьте – сделайте из него три одинаковых квадрата. Обрезки натрите на терке и слегка подсушите в духовке на сковороде. На каждый квадрат бисквита нанесите крем, положите их один на один. Обмажьте готовый торт кремом и обсыпьте его крошками.